茶器中有個(gè)“以器引茶”的概念，意指不同茶器的材質(zhì)與工藝適用于不同的茶葉類(lèi)型，會(huì )呈現出不同的品賞效果。

適度了解“茶與器”之間的對應關(guān)系，有助于在品飲特定類(lèi)型茶葉時(shí)，能搭配最適切的茶器，以達到最佳的沖泡效果。

高山茶、安溪清香型鐵觀(guān)音、綠茶、黃茶、白茶、普洱生茶等茶類(lèi)，香氣清新淡雅。因此，與之最為相配的茶器是瓷制茶器。

瓷器因為燒結溫度達1300℃，土胎中毛細孔完全密閉，對于茶湯產(chǎn)生影響最少，能最大程度地保留茶葉的香韻。受到干擾最少，使得茶葉的香氣可以完美呈現。

有些茶類(lèi)并沒(méi)有那么清香，但是它們卻具有獨特的喉韻。發(fā)酵度稍高的烏龍茶、經(jīng)過(guò)三年以上陳化的普洱生茶、熟茶武夷山巖茶、紅茶、黑茶，都是追求喉韻的茶品。

這些茶類(lèi)的適用茶器是陶器。目前市場(chǎng)上的陶制茶器有兩大類(lèi)：一是茶壺內部與茶杯內部上釉，二是茶器內部都不上釉。上釉的茶器會(huì )使得釉面隔斷土胎，讓土胎無(wú)法直接接觸茶湯。這類(lèi)的茶器效果會(huì )比較類(lèi)似瓷器，但是土胎與釉面仍會(huì )對茶湯產(chǎn)生作用，呈現對茶湯修飾的結果。而內部不上釉的茶器，對清香則會(huì )產(chǎn)生部分吸附的作用，茶湯在陶土毛細孔間進(jìn)進(jìn)出出地接受轉化，一般而言會(huì )使得喉韻更加厚實(shí)。

追求醇厚口感的茶友，會(huì )比較喜歡重發(fā)酵的茶品。普洱熟茶、中足火的武夷巖茶、重烘焙的鳳凰單叢、紅茶、六堡茶、湖南安化黑茶等都屬于口感厚重的茶類(lèi)。

這類(lèi)茶品就比較適合運用巖礦材質(zhì)茶器進(jìn)行沖泡。巖礦材質(zhì)茶器由巖礦砂粒與陶土特殊配方研制而成，經(jīng)過(guò)還原燒曲線(xiàn)燒結，有類(lèi)似麥飯石的作用。

巖礦材質(zhì)茶器用于沖泡重發(fā)酵茶品，無(wú)疑是錦上添花。選擇內部上釉處理的巖礦材質(zhì)的茶器沖泡重發(fā)酵茶品是最佳的選擇。經(jīng)過(guò)內部上釉處理后的巖礦茶器，襯托茶湯的同時(shí)，仍能兼具粗獷表現的茶器觸覺(jué)，也是一項絕妙的選擇。