定了！3月12日開(kāi)采！西湖龍井今年品質(zhì)更好，購買(mǎi)一定要認準這個(gè)......
根據省市、區茶葉和氣象專(zhuān)家團隊綜合研判，今年西湖龍井茶龍井43品種將于3月12日正式進(jìn)入開(kāi)采、群體種將于3月下旬開(kāi)采。目前，春茶采摘加工各項工作已準備就緒。
茶為國飲、杭為茶都。西湖龍井茶是中國十大名茶之一，是杭州展現“重要窗口”頭雁風(fēng)采的獨特元素和品牌標簽。
市委市政府歷來(lái)高度重視西湖龍井茶的品牌保護，去年以來(lái)，取得了明顯的成效。
龍井防偽標志（企業(yè)用）
龍井防偽標志（茶農用）
去年，市農業(yè)農村局、市場(chǎng)監督管理局聯(lián)合印發(fā)了《西湖龍井茶產(chǎn)地證明標識管理辦法》，率先啟用新的數字化管理系統，通過(guò)統一核定面積、建立電子賬戶(hù)、購銷(xiāo)實(shí)時(shí)劃轉、實(shí)物證明標換領(lǐng)、統一編號管理、銷(xiāo)售必須貼標等手段，實(shí)現西湖龍井茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節的全程可追溯監管。該系統于去年3月正式投入使用，6月接入城市大腦，為兩區茶農和茶企提供了全方位的服務(wù)，服務(wù)對象抽樣滿(mǎn)意度達到98.02%。
市場(chǎng)監管部門(mén)立案49起，移送公安1起，查獲違法“西湖龍井”包裝44萬(wàn)多個(gè)；市公安局成功偵破案件2起，對11名犯罪嫌疑人采取刑事強制措施，6名犯罪嫌疑人移送審查起訴。組織部門(mén)將村級屬地監管責任納入對村級班子的年度考評，實(shí)行一票否決制，對產(chǎn)茶區的村干部提出自律誠信的要求。紀檢部門(mén)全程開(kāi)展監督，對“三不”（不擔當、不作為、不落實(shí)）問(wèn)題實(shí)行零容忍。同時(shí)，杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會(huì )委托律師事務(wù)所開(kāi)展全國范圍內的維權打假，累計取證170件；聯(lián)合中茶所成立了西湖龍井茶質(zhì)量鑒定中心，有效暢通投訴渠道。
將“西湖龍井”商標管理權限上收至杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會(huì )。推行誠信承諾，由市協(xié)會(huì )與茶農簽訂西湖龍井茶產(chǎn)地證明標識使用協(xié)議書(shū)，與授權茶企簽訂許可合同，今年得到授權的129家茶企均簽訂了做真拒假書(shū)面承諾書(shū)。建立獎懲機制，由市協(xié)會(huì )開(kāi)展信用加星評定，累計授予誠信茶農3792戶(hù)、星級茶企10個(gè)。在“西湖龍井”官網(wǎng)上對先進(jìn)主體予以紅榜表?yè)P，對違法違規主體予以黃榜通報。
對基地種質(zhì)資源提純復壯、恢復歷史原種，最大程度保存種質(zhì)資源數量和質(zhì)量。實(shí)施病蟲(chóng)害統防統治和綠色防控，推廣無(wú)人機飛防噴灑生物農藥1.6萬(wàn)畝；全域茶園施用菜籽餅肥，持續提升茶地質(zhì)量。組織西湖龍井茶手工炒制、評茶等職業(yè)技能培訓和評定，累計建立西湖龍井茶手工炒制中心25個(gè)，培養評定炒制技師1105名。
下一步，全市將繼續加大西湖龍井品牌綜合保護力度：
繼續在立法保護上發(fā)力
市人大常委會(huì )已將《杭州市西湖龍井茶保護管理條例》列入了2021年立法正式項目，該條例將于今年出臺。條例將緊緊抓住“遏制制假做假，引導做真做優(yōu)”核心問(wèn)題，從種質(zhì)資源保護、品質(zhì)提升、文化傳承和標識管理等方面，多維度、系統化地提升保護和管理措施的剛性約束。加上已施行的《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》，杭州在西湖龍井茶的立法保護上，將有2部地方性法規。
繼續在遏制作假上發(fā)力
充分發(fā)揮組織、紀檢監察、公安、農業(yè)農村、市場(chǎng)監管、屬地政府、律師團隊等力量的聯(lián)動(dòng)作用，建立健全獎懲機制，用好紅黃黑榜制度。加強對全市茶葉市場(chǎng)的檢查、村級領(lǐng)導班子的監督、茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為的監管，持續保持高壓打擊態(tài)勢，保護好西湖龍井茶的品質(zhì)和品牌。
繼續在宣傳引導上發(fā)力
從今年起，為增強西湖龍井茶的包裝辨識度，杭州市將對茶農分散銷(xiāo)售的西湖龍井茶實(shí)行統一包裝。目前，有鐵罐禮盒、抽屜式禮盒、牛皮紙、牛皮紙罐等4種類(lèi)型的包裝供茶農選擇，也有瓷罐、鐵罐禮盒供茶企使用。3月底，將舉辦西湖龍井春茶節活動(dòng)；市、區農業(yè)農村主管部門(mén)將組織名優(yōu)茶評比、炒茶技師評定等多種形式的茶事活動(dòng)。市委市政府也會(huì )抓住亞運會(huì )、茶博會(huì )等重大活動(dòng)契機，不斷擴大西湖龍井茶的國際魅力和品牌影響力。
繼續實(shí)施西湖龍井茶數字化管理系統二期項目，增設線(xiàn)上授權、氣象預報、農事指導、異常警報、包裝溯源、信用評價(jià)等功能，為廣大茶農、茶企提供更方便、更快捷、更智慧的服務(wù)。繼續試點(diǎn)建設“物聯(lián)網(wǎng)+區塊鏈”項目，把茶葉定位到每一個(gè)山頭、每一塊茶園，讓消費者看得見(jiàn)生長(cháng)、采摘、加工、包裝、銷(xiāo)售、物流全過(guò)程，打造更加優(yōu)質(zhì)的西湖龍井茶產(chǎn)品。繼續推動(dòng)散戶(hù)茶園向優(yōu)質(zhì)企業(yè)流轉集中，不斷提升規?；?jīng)營(yíng)程度。
現場(chǎng)還進(jìn)行了答記者問(wèn)。
與往年相比，今年西湖龍井茶品質(zhì)如何？
一般來(lái)說(shuō)，決定西湖龍井茶自然品質(zhì)的主要有生態(tài)環(huán)境和氣候條件、茶樹(shù)品種、茶園管理水平、加工技藝等因素。
請問(wèn)今年西湖龍井茶采摘期天氣情況如何？
天氣情況是茶葉采摘生產(chǎn)銷(xiāo)售管理者都非常關(guān)注的，今年有幾個(gè)特點(diǎn)，兩個(gè)有利，兩個(gè)溫馨提醒。
第一個(gè)有利：今年的氣候資源比較優(yōu)越，茶葉的品質(zhì)優(yōu)質(zhì)，這是顯著(zhù)的特點(diǎn)。今年杭州入春時(shí)間明顯偏早，比常年偏早18天，比去年偏早14天。今天開(kāi)始到22號，溫度持續回升，最高溫度可以到達25度，氣溫條件促使茶葉生長(cháng)旺盛。在降水配置中，晴雨相間，有利于茶葉生長(cháng)。同時(shí)日照條件適宜。因此，光、溫、水三個(gè)條件都非常適宜茶葉的生長(cháng)和品質(zhì)的保證。
第二個(gè)有利：到27日，杭州市天氣晴雨相間，晴天多于雨天，雨量不大，以小陣雨為主，沒(méi)有連續陰雨，有利于采摘。
兩個(gè)提醒：
1.23日前后的冷空氣影響，可能最低氣溫達到5℃左右，
2.3月27日至清明前降水偏多，或連續降水一周。
春季天氣變化頻繁，茶葉生產(chǎn)者請及時(shí)關(guān)注杭州市氣象臺的動(dòng)態(tài)天氣預報，做好應對措施。
來(lái)源：微信公眾號《杭州發(fā)布》
