導語(yǔ)：為及時(shí)掌握全國春茶產(chǎn)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)，分析研判春茶產(chǎn)銷(xiāo)趨勢，為行業(yè)發(fā)展提供服務(wù)與指導，中國茶葉流通協(xié)會(huì )聯(lián)合浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )、安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì )、山東省茶文化協(xié)會(huì )、湖北省茶葉協(xié)會(huì )、湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì )、廣東省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì )、廣西茶業(yè)協(xié)會(huì )、四川省茶葉流通協(xié)會(huì )、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì )、云南茶葉流通協(xié)會(huì )及信陽(yáng)茶葉流通協(xié)會(huì )、蘇州市吳中區洞庭山碧螺春茶葉協(xié)會(huì )對2018年全國各春茶主產(chǎn)?。▍^、市）持續開(kāi)展3次專(zhuān)題調研。《明前茶情速遞》是繼《三月茶情速遞》發(fā)布后，對第二階段（3月21日—4月5日）調研成果的匯總。由中國茶葉流通協(xié)會(huì )與上述參調單位共同發(fā)布。

本調研期內，全國各主產(chǎn)茶區天氣以多云為主，氣溫持續上升，均溫較去年同期略升。浙、皖、閩、豫、湘、鄂、粵、桂、川、黔、滇、渝等省全面開(kāi)采；4日至5日，浙江、安徽、河南、四川出現倒春寒，陰雨天氣使春茶采摘受阻。

一、采制情況

3月21日，湖南、貴州迎來(lái)采摘高峰期；3月26日，云南各茶區進(jìn)入采摘高峰；3月28日后，廣西采摘高峰開(kāi)始逐漸減弱；3月30日，廣東高山茶園也進(jìn)入開(kāi)采期；4月4日，湖北、四川各產(chǎn)區全面進(jìn)入旺采期；4月5日，浙江早熟品種大面積開(kāi)采，群體種開(kāi)始采摘；4月5日，安徽全面開(kāi)采，山東日照綠茶當日也有少量開(kāi)采。在標志性名茶方面，3月30日、4月1日、4月3日，西湖龍井、洞庭山碧螺春、黃山毛峰先后進(jìn)入全部可采摘狀態(tài)。

在其它茶類(lèi)方面。3月中旬，廣東烏龍茶開(kāi)始采制；3月下旬，福建白茶和云南白茶開(kāi)始采制；3月底，四川蒙頂黃芽已全面采制完成；在本調查期內，各地紅茶也開(kāi)始與明前綠茶同步采制。

二、產(chǎn)量與質(zhì)量

（一）產(chǎn)量穩定增長(cháng)

據河南、湖南、湖北、貴州等省反映：本調查期內，春茶各主產(chǎn)區加速采摘進(jìn)度，總體產(chǎn)量同比有所增加。廣西春茶產(chǎn)量比去年同期增長(cháng)10%左右；廣東春茶產(chǎn)量比增10%以上；云南產(chǎn)量比增約15%。而安徽、浙江、四川三省產(chǎn)量較去年稍有下降。

（二）質(zhì)量有所提升

據各省反映，得益于良好的天氣與茶園管護技術(shù)的提升，今年全國春茶總體質(zhì)量較好。從各省情況看，安徽、湖南、廣東、云南、貴州溫度適中、干濕適宜，茶芽飽滿(mǎn)肥壯，茶青品質(zhì)較去年更勝一籌；河南雖在清明期間突然降溫并出現短暫霜凍，但總體影響不大，質(zhì)量與去年持平。湖北嚴格把控生產(chǎn)端，實(shí)施綠色生產(chǎn)防控技術(shù)，今年春茶質(zhì)量明顯優(yōu)于往年。反之，廣西茶區因日照偏多，氣溫偏高導致水份不足，影響了葉芽質(zhì)量，故與往年同期相比質(zhì)量有所下降，但因占比有限，且臨近該區域采制尾聲，所以對全國影響不大。

三、用工情況

從全國范圍看，由于茶葉的助農增收作用日益凸顯，春茶用工緊張的問(wèn)題總體有所緩解。但是在經(jīng)濟發(fā)達與中等發(fā)達的產(chǎn)茶省中表現的較為明顯。安徽今年采茶工工資在130-160元／天（包吃?。?，同比去年繼續上升；廣西80-120元/天，也同比去年略增。廣東薪酬持續上漲，同比增長(cháng)約9%；浙江也繼續以往用工緊張的態(tài)勢，特別是在3月底，因氣溫上升過(guò)快，茶芽長(cháng)勢過(guò)猛，造成采工稀缺，甚至出現了短暫性的采摘工資與茶青價(jià)格倒掛的現象。

四、市場(chǎng)情況

（一）各地鮮葉收購價(jià)格穩中有升

安徽鮮葉收購價(jià)較去年同期有所增長(cháng)，價(jià)格在110-380元/公斤；湖北進(jìn)入開(kāi)園期后，各地鮮葉價(jià)格普遍增長(cháng)，保持在110-160元/公斤，增幅保持在15-20%；湖南鮮葉價(jià)格低開(kāi)高走，從開(kāi)園到采摘旺季，單芽鮮葉價(jià)格由150元/公斤上升至200元/公斤，一芽一葉鮮葉收購價(jià)格一直穩定在100元/公斤左右；四川蒙頂山茶價(jià)格約為160元/公斤左右，總體上漲15-20%；貴州鮮葉收購價(jià)格同比去年有所升高，價(jià)格約為160-350元／公斤；云南鮮葉收購價(jià)格較去年同期上幅35-50%。整體鮮葉價(jià)格較去年同期穩中有升。

根據中茶協(xié)發(fā)布的采摘指數：標志性名茶的茶青價(jià)格均呈高開(kāi)狀態(tài)。其中，西湖龍井的鮮葉收購開(kāi)秤價(jià)1400元/公斤，到調查期末降至260元/公斤；洞庭山碧螺春鮮葉收購開(kāi)秤價(jià)1400元/公斤，期末為220元/公斤；信陽(yáng)毛尖鮮葉收購開(kāi)秤價(jià)380元/公斤，期末為200元/公斤；黃山毛峰鮮葉收購開(kāi)秤價(jià)560元/公斤，期末為70元/公斤；六安瓜片鮮葉收購開(kāi)秤價(jià)400元/公斤，期末為180元/公斤。

（二）成品交易情況

1、產(chǎn)區市場(chǎng)

受勞動(dòng)力成本增加、鮮葉收購價(jià)上調等影響，本調查期內，產(chǎn)區成品交易價(jià)格總體同比略升。安徽成品茶交易價(jià)在900-2600元/公斤，同比上漲約15%；湖北中檔名優(yōu)茶售價(jià)在100-240元/公斤，高于去年同期90-200元/公斤的水平；福建白茶價(jià)格跟隨原料價(jià)格的上漲增長(cháng)30%-50%；廣東成品茶均價(jià)在660-700元/公斤；云南白茶交易價(jià)在240-360元/公斤，滇綠交易價(jià)在180-1360元/公斤。成品茶價(jià)格下降的主產(chǎn)省份主要是浙江、廣西，價(jià)格同比去年下降10%左右。

2、銷(xiāo)區市場(chǎng)

3月中旬后，主要春茶已基本上市，整體銷(xiāo)售價(jià)格處于高位。清明前，南方各茶產(chǎn)區的名優(yōu)茶悉數上市，浙江、安徽、湖北、四川、云南等地綠茶均呈熱銷(xiāo)狀態(tài)。

根據市場(chǎng)調查，今年，消費者對明前茶的追捧力度不遜往年，購買(mǎi)熱情依然十分高漲，中青年成為主力消費群體。北京老字號企業(yè)明前茶售價(jià)均較往年有所增加，西湖龍井茶的價(jià)格基本維持在17600元／公斤，其余名優(yōu)茶價(jià)格約為6000-10000元／公斤，整體銷(xiāo)售額較去年同期增長(cháng)約30%。春茶批發(fā)市場(chǎng)交易較為活躍，茶葉價(jià)格同比上漲30-50%。從銷(xiāo)售渠道來(lái)看，今年電商平臺交易活躍，茶葉銷(xiāo)售由傳統的線(xiàn)下交易正快速向線(xiàn)上交易過(guò)渡。國內主要電商平臺紛紛開(kāi)啟明前茶預售模式，西湖龍井和碧螺春為代表的明前茶備受電商平臺青睞并力推，銷(xiāo)售額同比去年增幅較大。據京東反映，今年京東春茶季的銷(xiāo)售比去年提高近150%。在商超方面，受價(jià)格與客戶(hù)群定位等因素影響，各大商超對明前茶的關(guān)注較少，估計4月中旬大宗新茶上市后各大商超才會(huì )跟進(jìn)。

五、后期關(guān)注

（一）天氣情況

根據中央氣象臺預報：谷雨前，全國各茶區氣溫將會(huì )持續回升。但安徽受冷空氣影響，后期可能會(huì )出現持續大風(fēng)降溫天氣，在此提示茶農應提前做好相應防范措施。

（二）產(chǎn)量與質(zhì)量

清明過(guò)后，全國茶區將逐步開(kāi)始采制雨前茶，由于升溫過(guò)快可能導致采摘期提前結束，因此估計產(chǎn)量應與去年略有增加，質(zhì)量穩中略升。

（三）價(jià)格與銷(xiāo)量

因極個(gè)別地區的春茶產(chǎn)量有所下降，市場(chǎng)會(huì )出現短暫性供不應求；但隨著(zhù)后期市場(chǎng)供需逐漸平衡，春茶價(jià)格將恢復穩定；較旺的消費需求將使銷(xiāo)量高于去年同期。（來(lái)源：中國茶葉流通協(xié)會(huì )）